Torta Di Pere

Un dolce classico ed intramontabile della cucina tradizionale italiana ..

La TORTA DI PERE è un dolce classico della cucina tradizionale italiana, la polpa dolce e succosa delle pere le conferisce una consistenza morbida e umida che si scioglie in bocca.

Una torta veramente deliziosa e veloce da preparare, soffice, profumata e leggera grazie all'assenza di burro.

Facilissima da preparare, è ottima per iniziare la giornata con una ricca colazione, una sana merenda o come fine pasto.

Una ricetta semplice e genuina che vi conquisterà, è la classica torta della nonna, unica ed intramontabile che non stanca mai e piace a tutta la famiglia.

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione: 20 Minuti

Cottura: 50 Minuti

Difficoltà: Media

Costo: Economico

INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 22 CM. DI DIAMETRO

g 200 Farina 00

g 120 Zucchero semolato

g 500 Pere tipo Abate o Kaiser
2 Uova
ml 60 Olio di semi
2 cucchiaini Lievito per dolci
Scorza grattugiata di 1 Limone
q.b. Sale
Zucchero a velo per guarnire

PROCEDIMENTO

Lavate le pere, sbucciatele, privatele dei semi e della parte dura centrale. Tagliate la polpa a dadini e tenetela da parte.
Montate con lo sbattitore le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, aggiungete a filo l'olio e continuate a lavorare per qualche minuto.
Aggiungete la scorza di limone grattugiata, la farina ed il lievito setacciato e mescolate. Unite le pere e un pizzico di sale, continuate a mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Versate il composto in una tortiera imburrata, o foderata con carta forno, e fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 45-50 minuti. Fate la prova dello stecchino.
Quando la torta di pere sarà cotta toglietela dal forno e lasciatela raffreddare nella tortiera.
Una volta fredda sformatela, spolverizzatela in superficie con zucchero a velo e servite.
Buon appetito!