Un originale liquore dopopasto perfetto per le feste natalizie ..
Il melograno è un frutto molto saporito e con tante qualità benefiche dal quale si può ricavare anche un ottimo liquore, l’autunno è il periodo migliore per consumarlo e per
la preparazione del LIQUORE AL MELOGRANO.
È una ricetta molto semplice, serve solo un po’ di pazienza per sgranare i chicchi e rispettare i tempi di riposo, ma ne vale la pena perché è davvero delizioso.
Ottimo dopo i pasti o da offrire ai vostri ospiti, vi assicuro che stupirà tutti perchè non è un liquore comune.
Io lo suddivido in bottigliette e le regalo ai miei amici per Natale e vi garantisco che è un'idea originale sempre molto gradita.
Questa è la mia ricetta del Liquore al melograno:
Ottimo dopo i pasti o da offrire ai vostri ospiti, vi assicuro che stupirà tutti perchè non è un liquore comune.
Io lo suddivido in bottigliette e le regalo ai miei amici per Natale e vi garantisco che è un'idea originale sempre molto gradita.
Questa è la mia ricetta del Liquore al melograno:
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- Difficoltà: Molto Bassa
- Costo: Medio
- Preparazione: 1 Ora
- Cottura: 5 Min.
- Tempo di Riposo: 30 giorni
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INGREDIENTI PER 1 LITRO DI LIQUORE
- ml 600 Alcool puro a 90°
- g 450 chicchi di Melograno
- g 450 Zucchero semolato
- ml 750 Acqua
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PROCEDIMENTO Lavate e aprite i melograno, sgranate i chicchi (questa è la parte più noiosa), pesateli e trasferiteli in un contenitore.
Aggiungete l'alcool puro a 90° gradi e chiudete il contenitore con un coperchio.
Lasciate macerare il chicchi di melograno nell'alcool per 15 giorni, scuotendolo ogni 2-3 giorni.
Trascorsi i 15 giorni di macerazione preparate lo sciroppo: in una pentola versare lo zucchero e aggiungete l'acqua, portate sul fornello e fate sobbollire a fuoco basso, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente.
Quando sarà freddo adagiare sulla pentola un colino con una garza a maglie strette o un tovagliolo pulito e versare l'alcool con i chicchi di melograno, dopo di che buttate i chicchi, cambiate la garza e filtrate una seconda volta.
Mescolate bene e trasferite il liquore al melograno in una bottiglia, chiudete e riponetelo in un luogo asciutto e al buio per circa 20 giorni.
Buona degustazione!
Un blog di ricette facili, veloci e per tutti i giorni, dedicato a tutti gli amanti della cucina italiana che vogliono inebriarsi dei profumi e dei sapori dell’Italia e conoscere meglio la storia e le origini della nostra ricchissima cultura gastronomica.
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